O Fusion Bites & Mixology é a nova trilogia criada pelo Chef Edgar Rocha, que une a cozinha de fusão, os cocktails de assinatura e as melodias do Jazz e Rhythm & Blues.
Na carta estão disponíveis inúmeras combinações, como o bagel de salmão marinado, o creme de limão, o pepino marinado, o agrião e os tacos de camarão, abacate e maionese. Para uma melhor experiência, cada prato poderá ser servido com cocktais preparados pelos barmens do Scale Bar. A trilogia do “prazer” está disponível três dias por semana, quinta-feira, sexta e sábado, ao entardecer.
Para os amantes de chá, o Scale Bar tem à sua disposição o Portuguese High Tea, uma proposta feita de sabores portugueses, que inclui algumas das preciosidades da cozinha tradicional e doçaria conventual do país.
Na carta, poderá encontrar mini sanduíches de presunto bolota 36 meses, tomate coração de boi, tosta de pão saloio, requeijão de Seia, compota de abóbora e nozes, entre outros sabores da cozinha tradicional.
Destacam-se, ainda, papos de anjo, as cornucópias de doce de ovos e a torta de laranja com creme de arroz-doce. Para acompanhar estes pratos, o Scale Bar tem à sua disposição uma seleção de chás artesanais Ronnefeldt e espumante rosé. A experiência, que junta sabores requintados e portugueses, decorre diariamente entre as 15h e as 18h.